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Ingredientes 200 gramos aros de calamar 2 huevos ½ taza de harina 1 ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta ½ taza de agua mineral con gas 1 taza de aceite vegetal Procedimiento Pon a secar los aros de calamar con papel absorbente para retirar el exceso de agua, de manera el capeado se … Leer más

Ingredientes 1 lata de media crema 1/4 de taza de leche evaporada 1 taza de agua 2 piezas de chile chipotle en escabeche sin semilla 5 jitomates cocidos sin piel 1 cucharadita de orégano seco 4 hoja de laurel 2 chiles ancho desvendado y remojados en agua caliente 1/2 cucharada de cebolla en polvo 2 … Leer más

Ingredientes 12 oz. de atún, previamente cocinado 1 taza de queso manchego 1/4 taza de media crema 2 cucharadas de condimento/salsa dulce de pepinillo 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta Pan para sándwiches 2 ó 3 cucharadas de mantequilla Lechuga finamente picada Procedimiento En un recipiente combina el atún, el queso, la media crema, … Leer más

Ingredientes 1 pulpo grande, cocido Dientes de ajo 1/2 cebolla 2 jitomates grandes, picados 1 cebolla mediana, picada 1 pimiento morrón, en julianas Chiles jalapeños en rajas, al gusto 1 lata mediana de chícharos con zanahoria Aceite Sal y pimienta al gusto Preparación Primero sumerge el pulpo limpio en el agua hirviendo, asegurándote de que … Leer más

Receta 1/4 taza de cilantro picado 1/4 taza de mermelada de naranja 1/3 taza de aderezo italiano 1-1/2 libra de camarones grandes, crudos y pelados 2 cucharadas de chiles chipotles picados 3 tazas de arroz cocido ya caliente Procedimiento Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones y  cocínalos aproximadamente … Leer más

Ingredientes 200 gr de almejas 6 pzs de langostinos 150 gr de calamares 200 gr de arroz 1 diete de ajo ½ cebolla 30 gr de tomates asados 1 tz de pimientos amarillos 700 ml de caldo de pescado Preparación Acitrona el ajo y la cebolla en un sartén con aceite de oliva, agrega los … Leer más

Ingredientes 200 gr de camarones crudos timón rojo 190 gr de queso crema 250 gr de pasta cocida 1 tz de leche ½ taza de caldo 1cda. De perejil picado 3 cdas de queso parmesano. 1cdta de ajo picado 1 cdta de aceite de oliva 1 cdta de mantequilla Sal y pimienta al gusto Preparación … Leer más

Ingredientes 1kg de camarón crudo timón rojo 1 tz de jugo de limón 50 gr de chile serrano 1 pepino en cubos ½ cebolla morada picada Sal y pimienta al gusto Preparación Pela y desvena los camarones. Resérvalos en el refrigerador. Licúa el jugo de limón junto con los chiles serrano. Añade un toque de … Leer más

Ingredientes 220 gr de atún fresco en trozos 1 huevo Zumo de 1 limón 1 cda de salsa de soya Cilantro o perejil al gusto Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto Aceite de oliva Bollos para hamburguesa Lechuga Jitomate Queso crema Salsa picante Preparación Mezcla el atún, el cilantro finamente picado, el huevo … Leer más

Ingredientes 1pz de pulpo fresco 1pz pimiento verde 1pz pimiento rojo Media cebolla 1 diente de ajo Perejil al gusto Paprika c/s aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación Cocina el pulpo en agua con sal por 30 minutos y córtalo en piezas pequeñas. Corta los pimientos, la cebolla y el ajo e … Leer más