Ingredientes
- 200 gr de almejas
- 6 pzs de langostinos
- 150 gr de calamares
- 200 gr de arroz
- 1 diete de ajo
- ½ cebolla
- 30 gr de tomates asados
- 1 tz de pimientos amarillos
- 700 ml de caldo de pescado
Preparación
- Acitrona el ajo y la cebolla en un sartén con aceite de oliva, agrega los pimientos y cocina por 5 minutos.
- Incorpora los calamares limpios y en trozos hasta que se reduzca el líquido que contienen. Agrega el tomate y el arroz y déjalo sofreír por unos minutos.
- Agrega las almejas y los langostinos, una vez cocidos agrega el caldo y déjalo reducir a fuego medio por 15 o 20 minutos. Rectifica sazón y sirve.