Chilaquiles verdes con mariscos

Ingredientes

• 10 tomates verdes
• 2 dientes de ajo
• ¼ cebolla
• 1 tz de hojas de cilantro
• 1 tz de camarón mediano troceado
• 1 tz de pulpo cocido y troceado
• 3 cdas. de aceite
• 4 tz de totopos
• ½ tz de crema
• ½ tz de queso doble crema desmoronado

Preparación

1. Hierve los tomates con el ajo y la cebolla; cuando suavicen, licúalos con el cilantro y sazona con sal y pimienta. Reserva.
2. Sofríe ligeramente los camarones y el pulpo con el aceite y agrégales la salsa. Calienta hasta que suelte el hervor; apaga la flama.
3. Emplata los totopos y báñalos con la preparación anterior.
4. Decora con el queso y crema. Sirve al momento.